Groenteteelt (incl. glasgroente)

De groenteteelt is het telen van groente voor menselijke consumptie zowel in de vollegrond als in de glastuinbouw.

ommige gewassen worden door vervroeging en verlating jaarrond geteeld. In de vollegrond komen hiervoor prei, wortelen, witlof en bloemkool in aanmerking. Zie de teeltkalender .

Bij groenten wordt afhankelijk van het te oogsten deel van de plant onderscheiden:

bladgewassen, sla, andijvie, spinazie
stengelgewassen, prei, bleekselderij, asperge
vruchtgewassen, komkommer, tomaat, courgette
wortelgewassen en knolgewassen, wortelen, radijs, knolselderij, schorseneer
koolgewassen, sluitkool, spruitkool, bloemkool broccoli maar ook bladkolen als Chinese kool en boerenkool.
Ui-achtigen, uien, sjalotten, bosuien en knoflook